Miljöbarometern
Nyckeltal TR.6.1.1
Andel ekologiska livsmedel
Andelen ekologisk livsmedel i kostorganisationens livsmedelsbudget för både barn- och utbildningsförvaltningen samt socialförvaltningen. Andelen ekologisk mat i kommunens verksamheter ska årligen öka.
- Diagram
- Tabell
Andel ekologiska livsmedel
| Datum | Värde (%) |
|---|---|
| 2004 | 10 |
| 2005 | 17 |
| 2006 | 18 |
| 2007 | 21 |
| 2008 | 22 |
| 2009 | 26 |
| 2010 | 20 |
| 2011 | 24 |
| 2012 | 27 |
| 2013 | 34 |
| 2014 | 36 |
| 2015 | 41 |
| 2016 | 43 |
| 2017 | 42 |
| 2018 | 27 |
| 2019 | 27 |
| 2020 | 31,5 |
| 2021 | 34,1 |
| 2022 | 30,2 |
| 2023 | 25 |
Datakälla: Barn- och utbildningsförvaltningens Kvalitetsrapport KOSTEN 2022-23 (bun 2023/011)
Kommentar
Under 2023 valde kosten inom både barn- och utbildningsförvaltningen samt socialförvaltningen att köpa in färre ekologiska produkter på grund av inflation och ekonomiska förutsättningar. Kosten valde också att fokusera på närproducerade livsmedel.
I och med en ny upphandling på hela livsmedelsortimentet hoppas vi kunna öka till tidigare nivåer samt lägga fram en konkret plan för hur målet på 60 % ska kunna uppfyllas till 2030.
Uppdaterad: 2024-03-05