Miljöbarometern
Andelen ekologisk livsmedel i kostorganisationens livsmedelsbudget för både barn- och utbildningsförvaltningen samt socialförvaltningen. Andelen ekologisk mat i kommunens verksamheter ska årligen öka.
Andel ekologiska livsmedel
- Diagram
- Tabell
| Rad-id | Datum | Värde (%) |
|---|---|---|
|
0 |
2004 |
10 |
|
1 |
2005 |
17 |
|
2 |
2006 |
18 |
|
3 |
2007 |
21 |
|
4 |
2008 |
22 |
|
5 |
2009 |
26 |
|
6 |
2010 |
20 |
|
7 |
2011 |
24 |
|
8 |
2012 |
27 |
|
9 |
2013 |
34 |
|
10 |
2014 |
36 |
|
11 |
2015 |
41 |
|
12 |
2016 |
43 |
|
13 |
2017 |
42 |
|
14 |
2018 |
27 |
|
15 |
2019 |
27 |
|
16 |
2020 |
31,5 |
|
17 |
2021 |
34,1 |
|
18 |
2022 |
30,2 |
|
19 |
2023 |
25 |
|
20 |
2024 |
23,4 |
|
21 |
2025 |
25,2 |
Kommentar
Vi följer vår prioritering för livmedelsinköp som är antaget i vårt måltidspolitiska program. "Vid val av livsmedelsinköp görs följande prioritering, förutsatt att kostnadsskillnaden är motiverad och ryms i den befintliga livsmedelsbudgeten:
- Närproducerat, ekologiskt livsmedel
- Svenskt, ekologiskt livsmedel
- Närproducerat, konventionellt livsmedel
- Svenskt, konventionellt livsmedel
- Utländskt, ekologiskt livsmedel
- Utländskt, konventionellt livsmedel"
Vi ser dock att våra kockar behöver en tydlighet och styrning i vad som faktiskt ska väljas ekologiskt, inom varje varugrupp. De har inte tiden att göra aktiva val under beställningstillfället.